Esta receita é super fácil de fazer e muito saborosa (adaptada do livro Deliciously Ella)!
Ingredientes:
1 lata de feijão preto
1 molho de nabiças (pode-se usar, em alternativa, espinafres)
alhos
1 colher de sopa de pasta de miso
Azeite
Polpa de tomate (usei uma caneca bem cheia)
Sal
1 caneca de arroz
Curcuma
Água
Picante
Preparação:
- Levar ao lume numa panela os grelos, três colheres de sopa de azeite, a polpa de tomate e uma colher de paste de miso e dois alhos esmagados e um um copo de água e um pouco de picante (eu usei malagueta).
- Após levantar fervura, cozinhar por 10 minutos em lume brando.
- Adicionar a lata de feijão preto e mexer bem, de modo a envolver todos os ingredientes.
- Deixar mais 10 a 15 minutos, ou até o molho engrossar e os sabores estarem apurados.
- Para o arroz, eu fiz de um modo bem simples: numa panela coloquei duas medidas de água a ferver para uma de arroz (usei uma caneca), sal, 1 colher de chá de curcuma, um dente de alho esmagado e deixei cozinhar em lume brando até a agua ter evaporado. Podem ir mexendo, de vez em quando.
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